La filosofia del menù
L’idea è semplice: utilizzare solo ingredienti locali e di stagione. Il menù cambia ogni mese, riflettendo le disponibilità della fattoria e delle cantine vicine.
I piatti sono preparati con tecniche che rispettano la tradizione siciliana ma senza rinunciare alla creatività culinaria. Dalla pasta fatta in casa alle verdure grigliate, ogni portata è un’espressione di autenticità.
Esperienza sensoriale completa
- Degustazione guidata di vini locali
- Workshop di cucina tradizionale
- Spettacolo culinario con ingredienti freschi del giorno
Gli ospiti possono partecipare a laboratori pratici, imparando a combinare sapori e tecniche culinarie per creare piatti unici.